聖隷福祉事業団×SGE♡プロジェクト×ヤタロー人間ドック向け「秋味メニュー」を共同開発！

婦人科検診の啓発活動を行うSGE♡プロジェクトの学生が、聖隷福祉事業団保健事業部と株式会社ヤタローと連携し、人間ドック受診者向けの新しい人間ドック食「秋味（あきあじ）」を共同で開発しました。
このメニューは、「骨粗しょう症予防」をテーマに、地元の旬の食材を活かした彩り豊かな健康食として設計されており、9月～11月までの期間限定食として、聖隷予防検診センターにて提供されます。

◆産学連携によるチーム開発
今回の取り組みは、聖隷予防検診センターの管理栄養士、業務提携パートナーのヤタロースタッフ、SGE♡プロジェクトに参加する本学学生、の三者が協力して行った、産学官連携型のプロジェクトです。
学生たちの自由な発想と、栄養士・プロの料理人の知見が融合することで、見た目にも美しく、かつ栄養価の高いメニューが完成しました。

◆ 2025年度人間ドック食「秋味」メニュー内容
学生がアイデアを出し、採用された4品
鶏肉と根菜のロースト～キノコのトマトソース～
カルシウムたっぷり小松菜としらす和え
大豆とひじきのサラダ～ワサビ香るごぼうドレッシング～
かぼちゃババロア抹茶ゼリーと小豆を添え